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馋嘴麻辣烫麻辣烫怎么做家常做法做法大全

日期:2018-9-18(原创文章,禁止转载)

文章导读

现在我们很多人都爱吃麻辣烫,因为麻辣烫符合大众的口味,所以非常的受大家的欢迎。麻辣烫最初是由四川那边流行过来的,之后几乎每个地方都开了麻辣烫的小吃店

最近有一个叫做馋嘴麻辣烫的种类。那么今天我们就来为大家介绍一下馋嘴麻辣烫的一些配料及其做法。

麻辣烫的制作材料:

主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克

午餐肉50克,鸭肠30克。 素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。

调料: 牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克

永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克

胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克

姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草1儿童癫症的中医治疗方法0克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。

做法:

1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果双鸭山市癫痫病专业医院等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚漯河市哪个儿童医院看癫痫病好、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方继发性癫痫好治吗的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串癫痫大发作首选什么。

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3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。

以上就是專業人士為我們介紹的饞嘴麻辣燙的配料和做法

如果我们想要了解馋嘴麻辣烫的一些常识的话,可以参考一下上文中的内容。平时我们可以多查阅一些这方面的资料

如果了解的更细致的话,我们自己在家就可以尝试着做麻辣烫了。

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