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擂茶的做法 擂茶是哪里的特产

日期:2021-9-10(原创文章,禁止转载)

擂茶的做法

擂茶是一种将荤素等多种食材搭配在一起,捣烂后,在进行冲泡的一种特殊茶饮,可以再我国华南饮用到这种保健茶饮。

擂茶起源于古代,南迁流传至广东、湖南、江西等一带,又名三生汤,是一种特色的茶饮。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。

擂茶是哪里的特产

擂茶在中国华南六省都有分布。保留擂茶古朴习俗的地方有:湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地,广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。

另外,在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区),也有擂茶的习俗,不过至今不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道擂茶的做法了啊。


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