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小鸡炖蘑菇好吃小鸡炖蘑菇制作方法如何做家常制作

日期:2018-7-24(原创文章,禁止转载)

文章导读

据小编所知,小鸡炖蘑菇是一道东北的菜式。像东北有的家庭做这道菜是用大锅炖,炖出来的鸡肉和蘑菇又香又滑。有的家庭用高压锅炖,虽然两者用具不一样

但做出来的味道丝毫不逊色彼此。那末小鸡炖蘑菇这道菜真的会好吃吗?又有多好吃呢?小编搜集了关于小鸡炖蘑菇的做法,至于有多好吃,试过才知道。

用料:鸡肉

香菇,大葱,豆油,花椒,姜,白酒,陈醋,味精,小葱

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步骤:

1、将鸡肉切块

用清水洗净表面杂质。

2、冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3、水开河南军海癫痫医院医生后,表成都最好的癫痫病医院面会出现越来越多的浮沫。

4、煮几分钟后,浮沫不再增多

将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

5、捞好的鸡肉放入盘中备用。

6、准备好适量香菇,将香菇去根,北京癫痫医院那家看的然后用清水洗去表面杂质。

7、锅里烧上水,水沸后,放入香菇焯烫,由于菌类都会有些毒性,而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣,所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

8、其间用笊篱将香菇翻动,使其均匀受热。

9、4分钟左右将其捞出、控水,备用。

10、准备1成都医治癫痫哪家医院最好根大葱,这根大葱是很粗的噢,不过这里显得小,炝锅和炖菜用大葱很香。

11、将葱取葱白,切三段,姜切5片备用。

12、锅预热,放入豆油,不用太多,因为鸡肉就有鸡油,否则菜会太腻。

13内蒙古癫痫病十佳医院、将葱姜放入锅中

煸出香味。

14、将鸡肉再次控水,入锅中,将鸡肉被油煎一下。

1巢湖治疗癫痫病最好的医院5、放入酱油,放入适当水,再倒入所需要的调料,然后关火。

16将香菇放入高压锅中,上下翻动几下。盖上高压锅盖,密封好,按鸡肉键成都治疗癫痫最好的医院。

17、出锅后撒上葱就可以了。

以上就是小鸡炖蘑菇的做法,这样看上去步骤繁多,做法确实挺复杂,但做出来的味道有一股蘑菇和鸡肉的香气,闻之欲馋。倘若你喜欢清淡点的,可以在调料上少放一些刺激性的,例如葱,蒜,花椒等。尤其是花椒下料的时候要控制好,一不小心放多了,这味道就变重了。

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