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砂锅狗肉应该怎么做

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

狗肉不仅蛋白质含量非常的高,而且蛋白质质量也非常的高,尤其是以球蛋白来说,遵义市治癫痫病定点医院球蛋白的比例得当,对于增强身体抗病能力,细胞活力都有着非常明显的作用,狗肉可以很好的提高身体的消化能力,同时还可以非常好的促进血液的循环,改善男性朋友的性正安县癫痫最好的治疗医院在哪功能,那么砂锅狗肉是一种非常常见的吃法,应该要黑龙江哪治羊羔疯怎么做?

狗肉是寒冬腊月的特色佳肴,我国自古食用。中医认为狗肉味咸,性温,可补中益气,温肾助阳。 砂锅炖狗肉,狗肉鲜嫩酥烂,汤汁味鲜浓郁,如用砂锅置泥炉上炖煮,加河南省治癫痫病的好医院是哪入豆腐、冬笋等配料,边煮边吃边下料,令人津津有味,常食不厌。至今还流传着这样的俗语:“不愿进朝当驸马,只要蒸钵炉子咕咕嘎。”由此可见人们对狗肉的喜爱。

1.狗肉去净骨,烙去毛,下入冷水锅煮沸,捞出后用清水洗去血沫,再放入砂锅,加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水,焖煮至五成烂时取出。原汤保存,去掉葱姜、桂皮和干天椒。

2.将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸,下入狗肉爆出香味,加入原汤、鸡汤和精盐,烧沸后倒入砂锅内,用小火炖至狗肉烂透。

3.冬笋切薄片。冬菇切蒂,大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。

4.食用时,将砂锅狗肉放在旺火上烧沸,加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐,烧沸后调好味,放入胡椒粉和蒜花,连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。

在民间有着三伏天吃狗肉避暑,三九天吃狗肉驱寒的说法,是宴席上的一道加菜,砂锅焖狗肉是云南地方的一道风味名菜,这一道菜,色泽金红,而且香味扑鼻汁浓味醇非常的适合,非常的好吃。

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